100 YILLIK BABAANNE TARİFİ

Makedonya, Manastır bölgesinden 1930’larda ülkemize göç eden aile büyüklerimizden öğrendiğimiz 100 yıllık tariflerle evimizde yaptığımız börekleri 25 yıl kadar önce Rumeli Börekçisi markasıyla küçük bir dükkan açıp üretmeye başladık.

Makine kullanmadan, evde yaptığımız gibi, babaannemizin yaptığı usul ve kullandığı tariflerle birebir yapmaya devam ettik. Evde nasıl fırından taze taze çıkar ve çıtır çıtır yenirse biz de her zaman günlük taze üreterek bu geleneği korumayı sürdürdük.

Korunmuş ve bozulmamış tarifiyle hazırlanıp pişirilen, titizlikle seçilen ve hazırlanan iç malzemesi, mevsimlik sebzeleri, mayasız, koruyucusuz olması ve günlük taze üretilmesi sebepleriyle kolay kolay bulunamayacak bir lezzettir Rumeli Böreği.